על מנת למנוע דליפות בתהליך היישון, נמלא את החבית במים חמים ונניח אותה למשך כ-72 שעות במצב זה. המים יאטמו את כל הסדקים שעלולים להיות בחבית וימנעו דליפות עתידיות. בתום 72 השעות יש לרוקן את החבית ולהניח לה להתייבש הפוכה ופתוחה במשך 24 שעות.

שלב זה נועד בשביל להוסיף רבדים וטעמים נוספים לתזקיק שלכם. אפשר למלא את החבית ביין, שרי, רום, טקילה או כל משקה אלכוהולי אחר שאתם אוהבים. המשקה שאתם בוחרים ישאיר נוכחות על החבית ויבוא לידי ביטוי בטעם של התזקיק הסופי. מומלץ להשאיר את המשקה בחבית למשך כ-3 שבועות ואז לשטוף ולייבש את החבית.

עכשיו אפשר סוף סוף למלא את החבית בתזקיק. לחביות קטנות יש שטח פנים הרבה יותר גבוה ביחס לנפח שלהן מאשר חביות בגודל סטנדרטי. עובדה זו מובילה לכך שהתזקיק מתיישן הרבה יותר מהר. זמן היישון המומלץ בחביות קטנות הוא בסביבות ה-3 חודשים. מומלץ לטעום כל שבוע את התזקיק כדי להיות בבקרה על הטעם. חשוב לציין שכמו בכל חבית, עם הזמן חלק מהוויסקי מתאדה (angel's share).
* קחו בחשבון שאם תשאירו את התזקיק בחבית למשך זמן ארוך מדי יכול להיות שלא ישאר לכם הרבה מה לשתות בסוף.

לאחר שהתזקיק הגיע לטעם שאתם מרוצים ממנו, יש להעביר את תכולת החבית בחזרה לבקבוקים כדי לעצור את תהליך היישון.
ועכשיו, כל מה שנשאר לכם זה לשתות ולהנות מהוויסקי שלכם!

לחיים!